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    副菜

    ピーカンナッツとアボカドの白和え

    • 投稿日2016/06/28

    • 更新日2016/06/28

    • 調理時間30

    脂肪分が多く苦味の少ない優しいお味のピーカンナッツとアボカドの白和えです。白味噌とはちみつを隠し味にピンクペッパーとオリーブオイルで味を締めちょっとモダンな仕上がりに。サラダ感覚でいただけます。

    材料2人分2〜3人分

    • 豆腐
      200g
    • ピーカンナッツ
      70g
    • アボカド
      1個
    • バジリコ
      5枚
    • 白味噌
      小さじ2
    • はちみつ
      小さじ2
    • ピンクペッパー
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐の水切りはしっかりときってください。

    • 1

      ピーカンナッツはフライパンで乾煎りして2/3をすり鉢でする。

      工程写真
    • 2

      白味噌とはちみつ 水切りした豆腐を加える。

      工程写真
    • 3

      適当な大きさに切ったアボカド 残りのピーカンナッツ ちぎったバジリコを加えざっくり混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け ピンクペッパー オリーブオイルを垂らす。

      工程写真
    レシピID

    139827

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