副菜
ピーカンナッツとアボカドの白和え
投稿日2016/06/28
更新日2016/06/28
調理時間30分
脂肪分が多く苦味の少ない優しいお味のピーカンナッツとアボカドの白和えです。白味噌とはちみつを隠し味にピンクペッパーとオリーブオイルで味を締めちょっとモダンな仕上がりに。サラダ感覚でいただけます。
材料2人分（２〜３人分）
- 豆腐２００ｇ
- ピーカンナッツ７０ｇ
- アボカド１個
- バジリコ５枚
- 白味噌小さじ２
- はちみつ小さじ２
- ピンクペッパー少々
- オリーブオイル小さじ１
作り方
ポイント
豆腐の水切りはしっかりときってください。
- 1
ピーカンナッツはフライパンで乾煎りして２/3をすり鉢でする。
- 2
白味噌とはちみつ 水切りした豆腐を加える。
- 3
適当な大きさに切ったアボカド 残りのピーカンナッツ ちぎったバジリコを加えざっくり混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け ピンクペッパー オリーブオイルを垂らす。
レシピID
139827
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