さわやかレモンソースの鶏ウィング

材料2人分（2～3人）

• 鶏ウィング
  6本
• A
  塩・コショウ
  少々
• A
  白ワインまたは酒
  小さじ2
• 溶き卵
  1/2個
• 片栗粉
  小さじ2
• 揚げオイル
  300㏄位
• B
  水
  100㏄
• B
  三温糖
  大さじ2
• B
  ハチミツ
  大さじ1
• B
  米酢
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ2
• B
  レモンの皮
  1/2個
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  塩・コショウ
  少々
• 半月レモン
  5切れ
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 1

  鶏肉に下味の塩・コショウ　酒を絡ませ5分位置く

  
• 2

  卵を絡ませ　うすく片栗粉をまぶし　フライパン半量ぐらいのオイルで 中まで火を通しサクッと揚げる

  
• 3

  ソースの材料　水　三温糖　ハチミツ　酢　片栗粉　レモン汁　レモンの皮を 入れよくかき混ぜ　塩・コショウでしっかり味をつけ火にかけとろみをつける

  
• 4

  揚げた鶏にソースを絡ませ器に盛り付ける　　　　　　　　　　　

  

ポイント

鶏肉はウィングを使いましたが骨を取ったもも肉もOKです 全体をこんがりとじっくり火を通してサクッと揚げます。 レモンの皮を加えると香りが増します。

作ってみた！

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