主菜
さわやかレモンソースの鶏ウィング
投稿日2016/06/07
更新日2016/06/07
調理時間20分
お気に入り
（25）
下味をつけてサクッと揚げた鶏ウィングに甘酸っぱいレモンの香りさわやかなソースを絡めました。この時期にぴったりの一皿。ビールのおつまみにも お弁当にもいいですね。
材料2人分（2～3人）
- 鶏ウィング6本
- A塩・コショウ少々
- A白ワインまたは酒小さじ2
- 溶き卵1/2個
- 片栗粉小さじ2
- 揚げオイル300㏄位
- B水100㏄
- B三温糖大さじ2
- Bハチミツ大さじ1
- B米酢大さじ2
- Bレモン汁大さじ2
- Bレモンの皮1/2個
- B片栗粉大さじ1
- B塩・コショウ少々
- 半月レモン5切れ
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
鶏肉はウィングを使いましたが骨を取ったもも肉もOKです 全体をこんがりとじっくり火を通してサクッと揚げます。 レモンの皮を加えると香りが増します。
- 1
鶏肉に下味の塩・コショウ 酒を絡ませ5分位置く
- 2
卵を絡ませ うすく片栗粉をまぶし フライパン半量ぐらいのオイルで 中まで火を通しサクッと揚げる
- 3
ソースの材料 水 三温糖 ハチミツ 酢 片栗粉 レモン汁 レモンの皮を 入れよくかき混ぜ 塩・コショウでしっかり味をつけ火にかけとろみをつける
- 4
揚げた鶏にソースを絡ませ器に盛り付ける
レシピID
140079
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