「ウフ・ア・ラ・ネージュ」は卵白で作るフランスのふわふわで もこもこなスイーツです。 夏なのでさわやかにレモンをきかせたレモン風味のカスタードソースを添えました。
温めた牛乳の中にメレンゲを入れるともくもくっと雲のように膨らみます。 メレンゲに火が均等に通るようにひっくり返しながら全体を牛乳にふれさせて 茹でます。 スプーンですくってもいいですがアイスクリームデッシャーを使うと丸くできます。 つめたく冷やしてお召し上がりください。
レシピID:176846
更新日:2017/07/19
投稿日:2017/07/19