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    主食

    3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティ

    • 投稿日2019/01/06

    • 更新日2019/01/06

    • 調理時間15

    フィレンツェの知る人ぞ知る隠れた名物スパゲッティ「カレッティエラ」です。普通は缶詰のトマトで作りますが 今回はセミドライトマト 缶詰トマト フレッシュトマトの3種のトマトを使って仕上げています。にんにくと赤唐辛子でピリッとしたトマトソーススパゲッティです。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      200g
    • セミドライトマト
      30g
    • プチトマト
      200g
    • トマト缶
      300g
    • にんにく
      2片(10g)
    • 赤唐辛子(小)
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パセリ
      少々
    • 適量

    作り方

    ポイント

    スパゲッティは2ℓのお湯を沸騰させて 大さじ1の塩を加え袋に書いてある茹で時間で茹でます。

    • 1

      セミドライトマト プチトマトはざく切りにして にんにくは みじん切りにする ★オイル漬けのセミドライトマトを使っています ★干したままのものは ぬるま湯で戻して柔らかくしてから使います

      3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ みじん切りのにんにくと 赤唐辛子を炒め香りを出し セミドライトマトとトマト缶  プチトマトの1/2を加える

      3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティの工程2
    • 3

      弱火で炒めながら3分ぐらい煮て 残りのプチトマトと パスタの茹で汁50㏄を加え 塩で味を調える

      3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティの工程3
    • 4

      茹でたスパゲッティを加え しっかり絡め 器に盛り付けパセリの みじん切りをふる

      3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティの工程4
    レシピID

    370158

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