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鶏ぽんのとろ~りチーズ焼き

25
鶏むね肉の
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2019.03.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID373233

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

鶏むね肉をポン酢で煮た後 たっぷりチーズを添えて焼き上げました。さっぱりな鶏むね肉にチーズがとろ~り絡みます。ご飯はもちろん パンにも おつまみにもなる一品です。

鶏むね肉 味醂 オーブン オイル ポン酢 にんにく 鶏胸肉 紫蘇 ごはん 鶏肉 チーズ 生姜 フライパン 玉ねぎ 唐辛子 トースター 千切り
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材料2人分
鶏むね肉 300g
1/2カップ
ポン酢 1/2カップ
しょうが 1片
ニンニク 1片
赤唐辛子 1個
タマネギ 120g
オイル 小さじ2
鶏むね肉の煮汁 大さじ3
みりん 大さじ1
溶けるチーズ 70g
シソ 6枚
作り方
Point!
すでに火が通っているので焼きすぎないように 周りのチーズがとけたらOkです。
  1. フライパンにフォークで全体に穴をあけた鶏むね肉 つぶしたニンニク 薄切りしょうが 赤唐辛子 ポン酢と水を入れふたをして中火で7分 鶏むね肉をひっくり返して7分 火を止め蓋をしたまま粗熱が取れるまで置く
  2. くし切りにしたタマネギをオイルで炒め 鶏むね肉の煮汁とみりんを絡める
  3. 耐熱皿にタマネギをしきつめ 8mm位の厚さに切った鶏むね肉を真ん中に 周りに溶けるチーズをのせ 180℃のオーブンまたはオーブントースターでチーズがとけるまで焼く
  4. チーズがとけたら取り出し 鶏むね肉に煮汁をかけ
    シソの葉の千切りを添える
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