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    主菜

    鶏むね肉のスイチリマヨネーズ和え

    • 投稿日2019/05/13

    • 更新日2019/05/13

    • 調理時間15

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    鶏むね肉の スイートチリソースマヨネーズ和えです。お弁当にも ビールのおつまみにも 白いご飯にもピッタリな一品です。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(210g)
    • 日本酒
      大さじ1
    • 塩・コショウ
      少々
    • もち粉
      大さじ1
    • オイル
      大さじ5
    • マヨネーズ
      20g
    • スイートチリソース
      30g
    • 豆板醤
      少々
    • フリルレタス
      1袋
    • プチトマト
      5個

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、日本酒と塩・コショウで下味と香りをつけてから  もち粉をまぶすことで、中しっとり周りはカリッと仕上げます。 ★そぎ切りにして厚さを均等にして フォークなどで刺して火の通りをよくして  短時間で焼き上げるようにします。 ★スイチリマヨは多めに用意して、たっぷり野菜と絡めます。 ★豆板醤はお好みで。

    • 1

      鶏むね肉は そぎ切りにしてフォークで数か所ブスブスッとさして 日本酒 塩・コショウをもみ込み もち粉をまぶす

      工程写真
    • 2

      フライパンにオイルを入れ鶏むね肉を揚げ焼きして キッチンペーパーの上にのせる

      工程写真
    • 3

      マヨネーズとスイートチリソースを混ぜ合わせ 豆板醤を加える

      工程写真
    • 4

      鶏むね肉を熱いうちに絡め 器にフリルレタスをたっぷりしいて鶏むね肉を盛りつけ 半分に切ったプチトマトを添える

      工程写真
    レシピID

    375625

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