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鶏むね肉のスイチリマヨネーズ和え

15

2019.05.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID375625

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

鶏むね肉の スイートチリソースマヨネーズ和えです。お弁当にも ビールのおつまみにも 白いご飯にもピッタリな一品です。

鶏むね肉料理 フライパン オイル 時短 マヨネーズ 弁当 ごはん 短時間 胡椒 プチトマト お弁当 ビール 簡単 鶏むね肉 もち 作り置き 野菜 レタス スイートチリソース

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(210g)
日本酒 大さじ1
塩・コショウ 少々
もち粉 大さじ1
オイル 大さじ5
マヨネーズ 20g
スイートチリソース 30g
豆板醤 少々
フリルレタス 1袋
プチトマト 5個
作り方
Point!
★鶏むね肉は、日本酒と塩・コショウで下味と香りをつけてから  もち粉をまぶすことで、中しっとり周りはカリッと仕上げます。 ★そぎ切りにして厚さを均等にして フォークなどで刺して火の通りをよくして  短時間で焼き上げるようにします。 ★スイチリマヨは多めに用意して、たっぷり野菜と絡めます。 ★豆板醤はお好みで。
  1. 鶏むね肉は そぎ切りにしてフォークで数か所ブスブスッとさして 日本酒 塩・コショウをもみ込み もち粉をまぶす
  2. フライパンにオイルを入れ鶏むね肉を揚げ焼きして キッチンペーパーの上にのせる
  3. マヨネーズとスイートチリソースを混ぜ合わせ 豆板醤を加える
  4. 鶏むね肉を熱いうちに絡め 器にフリルレタスをたっぷりしいて鶏むね肉を盛りつけ 半分に切ったプチトマトを添える
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