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シソたっぷりがおいしい!レンチンなすの肉味噌和え

10

2020.05.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID391164

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

先日ご紹介したれんこんたっぷり肉味噌と レンジで加熱したなすで作る簡単な
シソたっぷりのレンチンなすの肉味噌和えです。
なすを揚げていないのでさっぱりといただけます。

レンジ ごま油 なす お弁当 肉味噌 簡単 紫蘇

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材料2人分
なす 3個
肉味噌 160g
ごま油 小さじ2
シソ 6枚
作り方
Point!
★レンジ加熱したなすを氷水で冷やすと色褪せがしません。 ★肉味噌のレシピは レシピID390604  こちらをご参照ください。
  1. なすはヘタはつけたまま ガクの固い部分を切り取り1個ずつラップにくるんで600Wのレンジで約4分加熱する
  2. 氷水にラップごと入れラップをはずて冷やし 食べやすい大きさに切る
  3. 耐熱皿に水気を切ったなすと ごま油 肉味噌を入れふんわりラップをかけ1分半加熱してよく混ぜ合わせる
  4. 器に盛り付け千切りのシソをたっぷりのせる
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