シソたっぷりがおいしい!レンチンなすの肉味噌和え

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2020.05.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 391164

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

先日ご紹介したれんこんたっぷり肉味噌と レンジで加熱したなすで作る簡単な
シソたっぷりのレンチンなすの肉味噌和えです。
なすを揚げていないのでさっぱりといただけます。

    材料

    2人分
    なす 3個
    肉味噌 160g
    ごま油 小さじ2
    シソ 6枚

    作り方

    ポイント

    ★レンジ加熱したなすを氷水で冷やすと色褪せがしません。

    ★肉味噌のレシピは レシピID390604
     こちらをご参照ください。
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    1. なすはヘタはつけたまま ガクの固い部分を切り取り1個ずつラップにくるんで600Wのレンジで約4分加熱する
    2. 氷水にラップごと入れラップをはずて冷やし 食べやすい大きさに切る
    3. 耐熱皿に水気を切ったなすと ごま油 肉味噌を入れふんわりラップをかけ1分半加熱してよく混ぜ合わせる
    4. 器に盛り付け千切りのシソをたっぷりのせる
    2 108

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