主菜
白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。 開いた鰯に片栗粉をまぶして焼いてから、甘辛く味付けします。 しっかりした味付けなのでご飯にあい お弁当にもお勧めです。
作り方
- 1
鰯は頭と骨を取り開いて薄力粉を薄くまぶす
- 2
フライパンにオイルを入れ皮の方から焼いていき皮目がカリッとしたらひっくりかえして両面を焼く
- 3
混ぜ合わせたA 醤油・みりん・日本酒各大さじ2、きび砂糖大さじ1の調味料を加えタレにとろみが出るまで絡めていく
- 4
器に盛り付け 白ごま・青ネギをふる
