主菜
白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間15分
鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。 開いた鰯に片栗粉をまぶして焼いてから、甘辛く味付けします。 しっかりした味付けなのでご飯にあい お弁当にもお勧めです。
材料2人分
- 鰯4尾
- 薄力粉少々
- オイル小さじ1
- A醤油・みりん・日本酒各大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1
- 白ごま・青ネギ少々
作り方
ポイント
★タレを入れたら中火でしっかりと絡めていきます ★山椒を振ってもおいしいです
- 1
鰯は頭と骨を取り開いて薄力粉を薄くまぶす
- 2
フライパンにオイルを入れ皮の方から焼いていき皮目がカリッとしたらひっくりかえして両面を焼く
- 3
混ぜ合わせたA 醤油・みりん・日本酒各大さじ2、きび砂糖大さじ1の調味料を加えタレにとろみが出るまで絡めていく
- 4
器に盛り付け 白ごま・青ネギをふる
レシピID
414247
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