フライパンで作る！ツナと菜の花のたまご焼き

材料2人分（※直径18cmのフライパン使用（作りやすい分量））

• ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2と1/2
• ツナ缶（ノンオイル）
  1缶（70g）
• 菜の花
  100g
• 赤パプリカ
  1/2個
• バター
  20g
• A
  ツナ缶（オイル/汁ごと）
  1缶（70g）
• A
  卵
  5個
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  粗挽き黒こしょう
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  菜の花は汚れていれば軸を少し切り、1cm幅に切る。へたとわたを取った赤パプリカは1cm幅の角切りにする。

  
• 1

  ボウルにヤマキ 割烹白だし、A ツナ缶（オイル/汁ごと）1缶（70g）、卵5個、粉チーズ大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  温めたフライパンにバターを入れ溶かす。菜の花、パプリカを加え、中火前後で2分ほど炒める。1を加えて、大きく数回混ぜ合わせる。フタをして、極弱火で15〜20分ほど卵が固まるまで火を通す。食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。

  

ポイント

・今回直径18cmのフライパンで作りましたが18cmより広いフライパンの場合は火加減は変えず、加熱する時間を微調整してください。 ・ツナオイル缶は汁ごと使ってうまみもプラス。玉ねぎやじゃがいもを加えても◎。

作ってみた！

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