トマトのはちみつコンポート
投稿日2014/10/29
更新日2014/10/29
調理時間10分(冷やす時間を除く)
とっても簡単！おもてなしや洋食の付け合わせにぴったり。
材料（２人分）
- プチトマト10～12個
- Aはちみつ大さじ2・1/2
- A白ワイン50cc
- A水100cc
- B水600cc
- B塩少々
作り方
ポイント
Aがしっかり粗熱がとれてからプチトマトを入れてください。余熱でプチトマトの身が崩れてしまいます。
- 準
・プチトマトはヘタをとり、ヘタの部分に軽く切り込みを入れる。 ・鍋にBを入れ強火で沸騰させる。プチトマトを５秒位入れ、氷水または冷水に入れ粗熱をとり皮をむきしっかり水気を切る。
- 1
鍋にAを入れ、強火でひと煮たちさせボールに入れ粗熱をとる。
- 2
１にプチトマトを入れ冷蔵庫で２時間くらい入れて味を馴染ませる。
レシピID
120819
質問
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- Artist
*KEIKO*
料理教室で働きながら祐成陽子クッキングアートセミナーでフードコーディネーターの資格を取得。 テーブルコーディネート教室にも通い、料理をより一層美味しく見せる演出を心掛けている。
