ふわふわ抹茶あんぱん

120

2018.05.09

分類デザート

調理時間: 2時間 0分

ID 283787

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

ストウブを使えば、ふわふわ抹茶あんぱん。
最後まで蓋をしめて焼くことで、色もきれいにしっとりと仕上がります。

【ストウブブレイザー28㎝使用】

    材料

    4人分
    A
    強力粉 300g
    A
    抹茶パウダー 小さじ1・1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    200ml
    A
    有塩バター 20g
    A
    ドライイースト 小さじ2/3
    つぶあん 適量

    作り方

    ポイント

    オーブンは予熱なしでOK.
    1. A

      強力粉 300g、抹茶パウダー 小さじ1・1/2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、水 200ml、有塩バター 20g、ドライイースト 小さじ2/3

      をホームベーカリーにセットし、パン生地モードで作成する。
    2. 1次発酵終了の合図がでたら、生地をとりだし、ガス抜きをする。
      平らに伸ばす。つぶあんを上下すこし隙間をあけてぬる。
    3. 手前から巻き込んでいく。端をしっかり閉じる。
    4. 丸めて、ストウブにいれる。蓋をして2次発酵をおこなう。
    5. ひとまわり大きくなり、2次発酵が終わったら、蓋をしたままオーブンにいれる。200℃で20~25分焼く。
    5 38

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あんぱん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。