甘みそで食べる!無限ピーマン

10

2020.10.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399418

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

あんなにあったピーマンがもっと作ればよかったと~ごはんもすすむ1品です。

    材料

    2人分
    ピーマン 250g
    ごま油 大さじ1
    みりん 大さじ2
    味噌 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    すりごま 大さじ1
    かつおぶし 1つかみ

    作り方

    ポイント

    ピーマンはしっかり炒めることで苦みが和らぎます。
    1. ピーマンは千切りにします。
      フライパンにごま油を入れて、しっかり炒める。
      少ししんなりするくらいまで炒めること。
    2. みりん、味噌、砂糖をいれて、水分がなくなるまで炒め煮する。
      仕上げにすりごまと、かつおぶしを入れて全体を混ぜ合わせる。
    3. お皿に盛りつけて、お好みでかつおぶし(分量外)をかけて。
    5 146

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