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輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆

  • 2014.03.12

  • 114124
    輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆
    輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆

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    1/2レタスを半生状態にソテーしていただく豪快なホットシーザーサラダ☆ポイントは、粉チーズを絡ませたカリカリベーコンと、温めるシーザーソース!ナイフとフォークで食べるホットサラダは食べ応え満点!これ1品とパンでも、満足のいくブランチに☆

    材料(1人分)

    1/2個
    40g
    適宜
    適宜
    1個
    <ホットシーザーソース>
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    少々
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ベーコンは、1㎝角の短冊切りにカットする。
    卵は、ココット等に入れて卵に被る位の水を静かに入れて、ラップはせずに、500wで1分程レンジにかけて、ポーチドエッグにする。
    Aを混ぜておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついてきたら端に寄せ、ベーコンと空いたところに粉チーズをふり、レタスの切り口に粉チーズをつけるようにして、焼き色がつくまで2分位焼く。裏返して表面もサッと焼く。

    3

    2のベーコンは、レタスを焼いてる間に粉チーズを絡ませるようにしてカリカリに焼く。温めた器に、レタスとベーコンを盛る。
    フライパンの余熱で合わせておいたAを入れ温め、器に盛り、ポーチドエッグをのせ、粉チーズをふる。

    ポイント

    ☆温かいまま食べてほしいので、出来れば、全て温かく!お皿も温めておくのがおすすめです。
    ☆レタスの焼き具合は、お好みでどうぞ。フライパンの上で、カリカリになった粉チーズなども、一緒に器にいれちゃいます。アクセントになりますよ!

    このレシピのキーワード
    アウトドア ブランチ サラダ おもてなし

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