輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆

10

2014.03.12

分類

調理時間: 10分

ID 114124

宮沢史絵

フードコーディネーター

1/2レタスを半生状態にソテーしていただく豪快なホットシーザーサラダ☆ポイントは、粉チーズを絡ませたカリカリベーコンと、温めるシーザーソース!ナイフとフォークで食べるホットサラダは食べ応え満点!これ1品とパンでも、満足のいくブランチに☆

    材料(1人分)
    レタス(輪切り) 1/2個
    ブロックベーコン 40g
    粉チーズ 適宜
    オリーブオイル 適宜
    1個
    <ホットシーザーソース>
    A マヨネーズ 大さじ2
    A 牛乳 大さじ2
    A 粉チーズ 大さじ1
    A 酢 小さじ1
    A 塩 ・ 胡椒 少々
    Aにんにくすりおろし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ☆温かいまま食べてほしいので、出来れば、全て温かく!お皿も温めておくのがおすすめです。
    ☆レタスの焼き具合は、お好みでどうぞ。フライパンの上で、カリカリになった粉チーズなども、一緒に器にいれちゃいます。アクセントになりますよ!
    1. ベーコンは、1㎝角の短冊切りにカットする。
      卵は、ココット等に入れて卵に被る位の水を静かに入れて、ラップはせずに、500wで1分程レンジにかけて、ポーチドエッグにする。
      Aを混ぜておく。
    2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついてきたら端に寄せ、ベーコンと空いたところに粉チーズをふり、レタスの切り口に粉チーズをつけるようにして、焼き色がつくまで2分位焼く。裏返して表面もサッと焼く。
    3. 2のベーコンは、レタスを焼いてる間に粉チーズを絡ませるようにしてカリカリに焼く。温めた器に、レタスとベーコンを盛る。
      フライパンの余熱で合わせておいたAを入れ温め、器に盛り、ポーチドエッグをのせ、粉チーズをふる。
    44 230
    コメント・感想 Comment
    おほしさまぴかぴか さん
    2018.09.27 22:36

    温かいシーザーサラダ、とても美味しかったです。 又、作ります。。

    宮沢史絵
    宮沢史絵 さん
    2018.10.30 15:03:31

    おほしさまぴかぴかさん はじめまして。作って下さったのですね!感想コメントいただきありがとうございます(´∀`)レタスがペロリですよね笑笑

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