Name: 輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: レタス(輪切り) 1/2個; ブロックベーコン 40g; 粉チーズ 適宜; オリーブオイル 適宜; 卵 1個; A マヨネーズ 大さじ2; A 牛乳 大さじ2; A 粉チーズ 大さじ1; A 酢 小さじ1; A 塩 ・ 胡椒 少々; Aにんにくすりおろし 小さじ1/2

2014.03.12

分類

調理時間： 10分

ID 114124

宮沢史絵

フードコーディネーター

1/2レタスを半生状態にソテーしていただく豪快なホットシーザーサラダ☆ポイントは、粉チーズを絡ませたカリカリベーコンと、温めるシーザーソース!ナイフとフォークで食べるホットサラダは食べ応え満点!これ1品とパンでも、満足のいくブランチに☆

材料(1人分)

	レタス(輪切り)	1/2個
	ブロックベーコン	40g
	粉チーズ	適宜
	オリーブオイル	適宜
	卵	1個
	<ホットシーザーソース>
	A　マヨネーズ	大さじ2
	A　牛乳	大さじ2
	A　粉チーズ	大さじ1
	A　酢	小さじ1
	A　塩　・　胡椒	少々
	Aにんにくすりおろし	小さじ1/2

作り方

Point!

☆温かいまま食べてほしいので、出来れば、全て温かく!お皿も温めておくのがおすすめです。
☆レタスの焼き具合は、お好みでどうぞ。フライパンの上で、カリカリになった粉チーズなども、一緒に器にいれちゃいます。アクセントになりますよ!

ベーコンは、1㎝角の短冊切りにカットする。
卵は、ココット等に入れて卵に被る位の水を静かに入れて、ラップはせずに、500wで1分程レンジにかけて、ポーチドエッグにする。
Aを混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついてきたら端に寄せ、ベーコンと空いたところに粉チーズをふり、レタスの切り口に粉チーズをつけるようにして、焼き色がつくまで2分位焼く。裏返して表面もサッと焼く。
2のベーコンは、レタスを焼いてる間に粉チーズを絡ませるようにしてカリカリに焼く。温めた器に、レタスとベーコンを盛る。
フライパンの余熱で合わせておいたAを入れ温め、器に盛り、ポーチドエッグをのせ、粉チーズをふる。

コメント・感想 Comment

おほしさまぴかぴかさん
2018.09.27 22:36

温かいシーザーサラダ、とても美味しかったです。又、作ります。。

宮沢史絵さん
2018.10.30 15:03:31

おほしさまぴかぴかさんはじめまして。作って下さったのですね！感想コメントいただきありがとうございます(´∀｀)レタスがペロリですよね笑笑

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