輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆ by 宮沢史絵 | レシピサイト「Nadia

2014.03.12

分類

調理時間： 10分

ID114124

宮沢史絵

フードコーディネーター

1/2レタスを半生状態にソテーしていただく豪快なホットシーザーサラダ☆ポイントは、粉チーズを絡ませたカリカリベーコンと、温めるシーザーソース!ナイフとフォークで食べるホットサラダは食べ応え満点!これ1品とパンでも、満足のいくブランチに☆

アウトドアブランチサラダおもてなし

材料(1人分)

作り方

Point!

☆温かいまま食べてほしいので、出来れば、全て温かく!お皿も温めておくのがおすすめです。 ☆レタスの焼き具合は、お好みでどうぞ。フライパンの上で、カリカリになった粉チーズなども、一緒に器にいれちゃいます。アクセントになりますよ!

ベーコンは、1㎝角の短冊切りにカットする。
卵は、ココット等に入れて卵に被る位の水を静かに入れて、ラップはせずに、500wで1分程レンジにかけて、ポーチドエッグにする。
Aを混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついてきたら端に寄せ、ベーコンと空いたところに粉チーズをふり、レタスの切り口に粉チーズをつけるようにして、焼き色がつくまで2分位焼く。裏返して表面もサッと焼く。
2のベーコンは、レタスを焼いてる間に粉チーズを絡ませるようにしてカリカリに焼く。温めた器に、レタスとベーコンを盛る。
フライパンの余熱で合わせておいたAを入れ温め、器に盛り、ポーチドエッグをのせ、粉チーズをふる。