生ハムとモッツァレラチーズのプチフライ

15

2015.04.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 126484

宮沢史絵

フードコーディネーター

チェリータイプのモッツァレラチーズに生ハムを巻き付けてフライに。生ハムの塩気と淡泊なモッツァレラチーズがよく合います。揚げたてのトロっとチーズで食べるも良し~冷めてもまた美味しい~
お花見やおつまみにおすすめです。
素揚げにしたプチトマトも美味(^^♪
かわいくピンチョスにもどうぞ(^_-)-☆

    材料

    2人分
    モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 10個
    生ハム 10枚
    粗びき黒胡椒 適宜
    薄力粉・溶き卵・パン粉 各適宜
    プチトマト 6個

    作り方

    ポイント

    チーズに生ハムをしっかり巻き、薄力粉をしっかりつけることで、チーズが溶けだしません。
    加熱しなくても美味しい食材なので、揚げ色がつく程度に揚げれば大丈夫です。
    黒胡椒の代わりに、ドライバジルなどでも(^^♪
    1. 水気をふいたモッツァレラチーズに粗びき黒胡椒をふり、生ハムで包むように巻く。
    2. 薄力粉をしっかりめにまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
      プチトマトは、皮が破ける程度に、10秒程素揚げにする。
    42 373

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