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生ハムとモッツァレラチーズのプチフライ

15
揚げものの
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2015.04.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID126484

宮沢史絵

フードコーディネーター

チェリータイプのモッツァレラチーズに生ハムを巻き付けてフライに。生ハムの塩気と淡泊なモッツァレラチーズがよく合います。揚げたてのトロっとチーズで食べるも良し~冷めてもまた美味しい~
お花見やおつまみにおすすめです。
素揚げにしたプチトマトも美味(^^♪
かわいくピンチョスにもどうぞ(^_-)-☆

揚げもの ミニトマト モッツァレラチーズ お弁当 持ち寄り アウトドア おつまみ 生ハム チーズ おもてなし フライ パーティー

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材料2人分
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 10個
生ハム 10枚
粗びき黒胡椒 適宜
薄力粉・溶き卵・パン粉 各適宜
プチトマト 6個
作り方
Point!
チーズに生ハムをしっかり巻き、薄力粉をしっかりつけることで、チーズが溶けだしません。 加熱しなくても美味しい食材なので、揚げ色がつく程度に揚げれば大丈夫です。 黒胡椒の代わりに、ドライバジルなどでも(^^♪
  1. 水気をふいたモッツァレラチーズに粗びき黒胡椒をふり、生ハムで包むように巻く。
  2. 薄力粉をしっかりめにまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
    プチトマトは、皮が破ける程度に、10秒程素揚げにする。
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