イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

材料（４人分）

• イベリコ豚の厚切りベーコン
  400g
• じゃがいも
  2個
• ローズマリー
  1～2枝
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩、黒胡椒
  少々
• イタリアンパセリ
  飾り用

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、厚さ5mｍ～1cmの半月切りかいちょう切りにする。 フライパンを熱し、オリーブオイルとローズマリーを入れ、じゃがいもを加え揚げ焼きにして、取り出す。

• 2

  フライパンの余分なオイルを捨て、ベーコンを焼く。 １と一緒に器に盛り、塩、胡椒をふり、イタリアンパセリを飾る。

ポイント

じゃがいもはカリッとするまで火を通して、一度器に取り出しておくと綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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