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イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

15

2014.10.23

分類

調理時間: 15分

りっちゃんのご飯

料理家、料理講師

スペインの宝石!ハモン・イベリコ!
美味しいけど、とても高価!
ベーコンだとボリュームもあり、生ハムよりお手頃!
そんな美味しいイベリコ豚のベーコンを使って、簡単にお洒落な一品を!

じゃがいも 時短 おもてなし ベーコン 世界各国の料理

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材料(4人分)
イベリコ豚の厚切りベーコン 400g
じゃがいも 2個
ローズマリー 1~2枝
オリーブオイル 大さじ2
塩、黒胡椒 少々
イタリアンパセリ 飾り用
作り方
Point!
じゃがいもはカリッとするまで火を通して、一度器に取り出しておくと綺麗に仕上がります。
  1. じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm~1cmの半月切りかいちょう切りにする。
    フライパンを熱し、オリーブオイルとローズマリーを入れ、じゃがいもを加え揚げ焼きにして、取り出す。
  2. フライパンの余分なオイルを捨て、ベーコンを焼く。
    1と一緒に器に盛り、塩、胡椒をふり、イタリアンパセリを飾る。
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