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    イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

    • 投稿日2014/10/23

    • 更新日2014/10/23

    • 調理時間15

    スペインの宝石!ハモン・イベリコ! 美味しいけど、とても高価! ベーコンだとボリュームもあり、生ハムよりお手頃! そんな美味しいイベリコ豚のベーコンを使って、簡単にお洒落な一品を!

    材料4人分

    • イベリコ豚の厚切りベーコン
      400g
    • じゃがいも
      2個
    • ローズマリー
      1~2枝
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩、黒胡椒
      少々
    • イタリアンパセリ
      飾り用

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはカリッとするまで火を通して、一度器に取り出しておくと綺麗に仕上がります。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm~1cmの半月切りいちょう切りにする。 フライパンを熱し、オリーブオイルとローズマリーを入れ、じゃがいもを加え揚げ焼きにして、取り出す。

    • 2

      フライパンの余分なオイルを捨て、ベーコンを焼く。 1と一緒に器に盛り、塩、胡椒をふり、イタリアンパセリを飾る。

    レシピID

    120614

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    りっちゃんのご飯
    • Artist

    りっちゃんのご飯

    結婚後、主人の仕事の関係で、3人の子供を連れ、12年間海外で生活。 帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 某大手料理教室の料理講師を経て、現在、自宅でクックパッド認定の料理教室を開講しています。 各国おもてなし料理を中心にレシピを考案していきたいと思います! お弁当も作っています! どうぞよろしくお願いします。

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