イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

15

2014.10.23

分類

調理時間: 15分

ID 120614

りっちゃんのご飯

料理家、料理講師

スペインの宝石!ハモン・イベリコ!
美味しいけど、とても高価!
ベーコンだとボリュームもあり、生ハムよりお手頃!
そんな美味しいイベリコ豚のベーコンを使って、簡単にお洒落な一品を!

ベーコン おもてなし じゃがいも 世界各国の料理 時短

    材料

    (4人分)
    イベリコ豚の厚切りベーコン 400g
    じゃがいも 2個
    ローズマリー 1~2枝
    オリーブオイル 大さじ2
    塩、黒胡椒 少々
    イタリアンパセリ 飾り用

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはカリッとするまで火を通して、一度器に取り出しておくと綺麗に仕上がります。
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    1. じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm~1cmの半月切りかいちょう切りにする。
      フライパンを熱し、オリーブオイルとローズマリーを入れ、じゃがいもを加え揚げ焼きにして、取り出す。
    2. フライパンの余分なオイルを捨て、ベーコンを焼く。
      1と一緒に器に盛り、塩、胡椒をふり、イタリアンパセリを飾る。
    3 13

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