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イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

  • 2014.10.23

  • 120614
    イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き
    イベリコ豚の厚切りベーコンとじゃがいものローズマリー焼き

    コメント

    スペインの宝石!ハモン・イベリコ!
    美味しいけど、とても高価!
    ベーコンだとボリュームもあり、生ハムよりお手頃!
    そんな美味しいイベリコ豚のベーコンを使って、簡単にお洒落な一品を!

    材料(4人分)

    400g
    2個
    1~2枝
    大さじ2
    少々
    飾り用

    作り方

    1

    じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm~1cmの半月切りかいちょう切りにする。
    フライパンを熱し、オリーブオイルとローズマリーを入れ、じゃがいもを加え揚げ焼きにして、取り出す。

    2

    フライパンの余分なオイルを捨て、ベーコンを焼く。
    1と一緒に器に盛り、塩、胡椒をふり、イタリアンパセリを飾る。

    ポイント

    じゃがいもはカリッとするまで火を通して、一度器に取り出しておくと綺麗に仕上がります。

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