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    栄養満点でダイエットにも!【小松菜とひじきの炒り豆腐】

    • 投稿日2024/12/19

    • 更新日2024/12/19

    • 調理時間10

    栄養満点の野菜と豆腐で作る、パパッと簡単ヘルシーおかず! ダイエット中や栄養不足と感じている方、ぜひぜひ食べてほしいです! 美味しさのポイントは最後に加えるかつお節♪ 風味が格段にアップ、またかつお節が水分を吸ってくれるので、水っぽさもありません。 お弁当のおかずや、ごはんのお供にもぴったりです♡

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(350g)
    • 小松菜
      1/2袋
    • にんじん
      1/3本
    • ちくわ
      2本
    • ひじき(乾燥)
      5g
    • かつお節
      1袋(2g)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★木綿豆腐は水切り不要です! ★豆腐を先にごま油で焼くことで、風味がよくなり美味しく仕上がります。 ★豆腐は塊のままじっくり焼いて焼き色をつけてからほぐしてください。

    • 1

      ひじき(乾燥)は戻しておく。小松菜とにんじんは粗みじん切りに、ちくわは輪切りにする。

      栄養満点でダイエットにも!【小松菜とひじきの炒り豆腐】の工程1
    • 2

      中火で熱したフライパンにごま油を引き、木綿豆腐を丸ごと入れて表面に焼き色がついたら、ほぐしながら炒める。

      栄養満点でダイエットにも!【小松菜とひじきの炒り豆腐】の工程2
    • 3

      ①を加えてさらに炒める。

      栄養満点でダイエットにも!【小松菜とひじきの炒り豆腐】の工程3
    • 4

      全体に火が通ったら、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒め、仕上げにかつお節を加えて軽く混ぜる。

      栄養満点でダイエットにも!【小松菜とひじきの炒り豆腐】の工程4
    レシピID

    494752

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