副菜

ゴーヤ嫌いも激ハマり！【豚キムゴーヤサラダ】

Name: ゴーヤ嫌いも激ハマり！【豚キムゴーヤサラダ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚薄切り肉 150g; ゴーヤ 1/2本; キムチ 50g; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 醤油 小さじ1; ごま油 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 白いりごま 適量

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物6.8g
脂質16.2g
たんぱく質15.8g
糖質5.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゴーヤ好きさんもゴーヤ苦手さんもみーんな激ハマり！初めの下処理とシャキッと食感残しながらのレンジ加熱で、苦味が抑えられてとっても食べやすくなります♪ ちょっとあまりがちなキムチも美味しく活用！豚肉の旨みとピリ辛キムチでこの夏食べたいやみつきの美味しさです♡

材料2人分

豚薄切り肉
150g
ゴーヤ
1/2本
キムチ
50g
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
A
醤油
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにする。塩少々(分量外)を振って５分おき、水でさっと洗い流して水気を絞る。
2
耐熱容器にゴーヤを広げ、上に豚薄切り肉を2〜3等分に切ってのせ、酒と塩こしょうを振りかける。ふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分半〜4分ほど加熱する。
3
ボウルに②、キムチ、A 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて和え、仕上げに白いりごまを振りかける。