ゴーヤとひじきの押し麦サラダ

25

2021.07.29

分類副菜

調理時間: 25分(押し麦とゴーヤの冷まし時間は除く)

ID 418189

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のゴーヤとひじきのサラダを作りたかったのですが、簡単にふりかけひじきを使いました。
蒸し豆も市販品です。

    材料

    4人分
    ゴーヤ 中1本
    カニカマ 100g
    ふりかけひじき 40g40g
    押し麦 30g
    蒸し豆 60g
    小匙1/2
    A
    レモンオイル 大匙3
    A
    すし酢 大匙1
    A
    白だし 小匙1
    A
    スパイス調味料 適量
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ゴーヤは素早く冷ましてよく絞ります。
    レモンオイルはオリーブオイルで代用できます。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 押し麦はたっぷりのお湯で15分茹でてざるにあげる。
      ゴーヤは縦半分に切る。
      スプーンで種とワタを取り、5mm厚さに切る。
      カニカマをほぐす。
    2. 塩を入れたたっぷりの熱湯にゴーヤを入れてサッと茹で、平ざるにあげる。
      団扇で素早く冷ます。
    3. ボールによく絞ったゴーヤ、カニカマ、蒸し豆、ふりかけひじき、押し麦、A

      レモンオイル 大匙3、すし酢 大匙1、白だし 小匙1、スパイス調味料 適量、胡椒 少々

      を入れて混ぜる。
    3 32

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