革命的！【自家製切り干し大根とアボカドのフルーツマリネ】

材料2人分

• 大根
  10cm
• アボカド
  1/2個
• 柿
  1/2個
• ミックスナッツ
  10g
• A
  酢
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根は5cm長さに切り、さらに5mm幅の細切りにする。キッチンペーパーで水けを拭き取っておく。

  
• 2

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーにクッキングシートを敷き、1を広げてのせる。「ドライモード」60℃で5時間ほど加熱する。

  
• 3

  アボカドは角切りに、柿は7mm幅程度のいちょう切りにする。ミックスナッツは粗めに刻む。

  
• 4

  ボウルにA 酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1、白だし小さじ1、はちみつ小さじ1、粗びき黒こしょう少々を混ぜ合わせ、2の切り干し大根と柿を入れて馴染ませる。

  
• 5

  アボカドとミックスナッツを加え、優しく和える。

  

ポイント

★ドライモードで加熱中、途中で何度か混ぜてください。 ★切り干し大根は約40gほどの仕上がりになります。 ★乾燥時間を調整することで、お好みの食感に仕上げることができます。 ★レシピ通りの5時間で作った場合、半ドライと乾燥が混ざった仕上がりになり、どちらの食感もお楽しみいただけます。半ドライが混ざっているため、冷蔵保存がおすすめです。 ★市販の切り干し大根をお使いになる場合は、水で戻してから使用してください。 ★はちみつを使用してるため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。(ボツリヌス症予防のため)

作ってみた！

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