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    ささ身とアボカドとトマトのわさび醤油和え

    • 投稿日2013/12/08

    • 更新日2013/12/08

    • 調理時間10

    わさび醤油にレモン汁とオリーブオイルを加えてマリネ風に。低カロリー高たんぱくのささみ、抗酸化作用のあるアボカドにトマト♪女性に嬉しい1品です◎

    材料2人分

    • ささ身
      1本
    • 塩胡椒・酒
      少々・大さじ1弱
    • アボカド
      1/2個
    • ミニトマト
      2~3個
    • A)醤油
      大さじ1
    • A)わさび(チューブ)
      小さじ1
    • A)EXバージンオリーブオイル
      小さじ1
    • A)レモン汁
      小さじ1
    • すりごま(白)
      大さじ1
    • 大葉(千切り)
      2枚

    作り方

    ポイント

    ●ミニトマトは大き目は2個、小ぶりは3個で ●ささ身はレンジを使用しましたが湯がいても。ご家庭の電子レンジに合わせて加熱してください。

    • 1

      ささみ耐熱容器に入れて塩コショウしお酒を振り ラップをしてレンジで500wで2分ほど加熱する。

    • 2

      アボカドは一口大に、トマトは6等分にくし形に切る。 Aを合わせておく。

    • 3

      ささみの粗熱を取り水気をふき取り手で繊維に沿って細かくさく。 ボールにささみ、アボカド、トマトを入れて●を加え、ごまも合わせて混ぜ合わせる。

    • 4

      皿に盛り、千切り大葉を加える。

    レシピID

    112089

    質問

    作ってみた!

    「マリネ」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「アボカド」の基礎

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    緑川鮎香
    • Artist

    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

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