ささ身とアボカドとトマトのわさび醤油和え
投稿日2013/12/08
更新日2013/12/08
調理時間10分
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わさび醤油にレモン汁とオリーブオイルを加えてマリネ風に。低カロリー高たんぱくのささみ、抗酸化作用のあるアボカドにトマト♪女性に嬉しい1品です◎
材料（2人分）
- ささ身1本
- 塩胡椒・酒少々・大さじ1弱
- アボカド1/2個
- ミニトマト2～3個
- A)醤油大さじ1
- A)わさび(チューブ)小さじ1
- A)EXバージンオリーブオイル小さじ1
- A)レモン汁小さじ1
- すりごま(白)大さじ1
- 大葉(千切り)2枚
作り方
ポイント
●ミニトマトは大き目は2個、小ぶりは3個で ●ささ身はレンジを使用しましたが湯がいても。ご家庭の電子レンジに合わせて加熱してください。
- 1
ささみ耐熱容器に入れて塩コショウしお酒を振り ラップをしてレンジで500wで2分ほど加熱する。
- 2
アボカドは一口大に、トマトは6等分にくし形に切る。 Aを合わせておく。
- 3
ささみの粗熱を取り水気をふき取り手で繊維に沿って細かくさく。 ボールにささみ、アボカド、トマトを入れて●を加え、ごまも合わせて混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り、千切り大葉を加える。
レシピID
112089
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士