ベーコンとアボカドのココット☆餅グラタン

材料（2人分）

• 餅(丸もち)
  4個
• ベーコン(ブロック)
  50g
• アボカド
  1/2個
• オリーブオイル
  適量
• ミニトマト
  4個
• 塩胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  2つかみ
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  【下準備】 ・餅は4等分(長方形は6等分)にする。 ・アボカドは1口サイズの角切りに、ベーコンは1㎝角に、ミニトマトは4等分に切る(大きい場合は8等分)。 ・ココットに薄くオリーブオイルを塗っておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき(ベーコンがくっつかない程度)、 ベーコンをさっと炒めて餅を加え、表面がこんがり、粘土が出てきたらミニトマトを加えて炒める。 (ミニトマトの水分で餅がくっつかないようにほぐしながら)

• 3

  アボカドを加えて塩胡椒をし、さっと炒めたらココットに移してチーズを一掴みずつトッピングし、ブラックペッパーをふる。

• 4

  オーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。 (強で約4分程度、ご家庭のトースターに合わせて調整してください。)

ポイント

・ミニトマトに水分が残りすぎていると水気の多いグラタンになってしまうので注意。 ・お餅は小さい丸餅(33g)を4つ使用しました。 ・オリーブオイルはベーコンの油の量によって調整して下さい。テフロン加工使用なので少量です。

作ってみた！

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