デザート
メープルココナッツのアボカドアイス
投稿日2014/06/21
更新日2014/06/21
調理時間10分(冷やし固める時間除く)
ココナッツオイルを使って風味よくコクうまアイスに♪アボカドとの相性もばっちり♡
材料2人分
- アボカド1/2個(80g)
- ヨーグルト80g
- 豆乳大さじ1
- メープルシロップ大さじ1.5
- ココナッツオイル小さじ2
- ココナッツフレークまたはミントお好みで
作り方
ポイント
・味が悪くなりますのでアボカドは筋や黒変のないものを使用してください。 【アボカド完熟度：レベル3～5】
- 1
材料を全てフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 2
1をタッパにいれて2時間ほど冷凍庫にいれる。 (途中30～40分おきくらいに何回か混ぜ合わせるとより滑らかな舌触りになります)
- 3
皿に盛り、お好みでココナッツフレークやミントを添える。
レシピID
116663
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士