トースターでラクちん♪サバと夏野菜のスパイシーパン粉焼き
投稿日2023/05/08
更新日2023/10/27
調理時間15分
魚と旬の野菜を手軽においしく食べられるトースターおかずです。 カレー粉は魚の下味とサクサクパン粉のダブル使いでよりおいしく♪ 揚げ物が食べたいというときにもおすすめ！ 味付けシンプルながら、カレー風味のサクサクのパン粉で満足感があります。
材料2人分（約18×12×3㎝の耐熱皿 1台分）
- さば缶(水煮)1缶(190g)
- 赤パプリカ1/2個(60g)
- ズッキーニ1/2本(60g)
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- AS&B おろしにんにく小さじ1/2
- Bパン粉大さじ4
- Bオリーブ油大さじ1
- レモン(くし形切り)適量
作り方
ポイント
・サバ缶の汁気をしっかりきらないと仕上がりがベチョっとしてしまうので、しっかり汁気を抑えてください。 ・パン粉の焼きムラ(焦げ)を防ぐために、なるべく平らにのせてください。 ・赤パプリカとズッキーニの他、ミニトマトやブロッコリー(冷凍)などでも火を使わずに美味しくいただけます。 ・工程3では、蓋つき容器に入れてシャカシャカ振ると混ざりやすいです。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
- 2
ボウルにS&B カレー粉スティックの半量とA マヨネーズ大さじ1と1/2、S&B おろしにんにく小さじ1/2を合わせて混ぜ、1を加えてさっと和える。
- 3
残りのS&B カレー粉スティックとB パン粉大さじ4、オリーブ油大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
耐熱皿に2を平らにのせて3をまぶし、オーブントースターでこんがりと色づくまで10分ほど焼く。お好みで、レモン(くし形切り)を搾っていただく。
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
