簡単＊イワシ缶とじゃが芋のパン粉焼き

材料2人分

• イワシ缶（水煮）
  1缶(150g)
• じゃがいも
  小さめ2個(180g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4～
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  胡椒、乾燥タイム
  お好みで
• B
  パン粉
  大さじ3
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  乾燥パセリ、ガーリックパウダー
  お好みで

作り方

• 1

  B パン粉大さじ3、オリーブオイル大さじ1、塩少々、乾燥パセリ、ガーリックパウダーお好みでは混ぜ合わせておく。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむきスライサーで薄切りに、玉ねぎは皮をむき薄切りにし、ボウルに入れる。すぐにA オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4～、すりおろしにんにく小さじ1/2、胡椒、乾燥タイムお好みでを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  グラタン皿に②を敷き詰め、水気を切ったイワシ缶（水煮）の中身を乗せる。

  
• 4

  ③に①をかけ、180度に温めたオーブンで18〜20分焼く。

  

ポイント

＊じゃがいもは灰汁抜き不要ですが、時間を置くとすぐ色が悪くなるため、Aをすぐに（オリーブオイルと塩だけでも）和えてください。 ＊表面が焦げそうになった時は、温度を下げるなどして18分は焼いて下さい。 ＊イワシ缶の代わりにサバ缶（水煮）も可能です。サバ缶は身が大きいため、少し崩して乗せて下さい。

作ってみた！

質問