簡単＊イワシ缶とじゃが芋のパン粉焼き
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間10分(焼き時間を除く)
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下茹でや、事前に炒めたりの工程無しの、切って和えてお皿に乗せて焼くだけの簡単バルメニュー♪ お魚を手軽に取り入れられるイワシ缶レシピです。サバ缶で代用も可です（作るポイント参照）。
材料2人分
- イワシ缶（水煮）1缶(150g)
- じゃがいも小さめ2個(180g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/4～
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- A胡椒、乾燥タイムお好みで
- Bパン粉大さじ3
- Bオリーブオイル大さじ1
- B塩少々
- B乾燥パセリ、ガーリックパウダーお好みで
作り方
ポイント
＊じゃがいもは灰汁抜き不要ですが、時間を置くとすぐ色が悪くなるため、Aをすぐに（オリーブオイルと塩だけでも）和えてください。 ＊表面が焦げそうになった時は、温度を下げるなどして18分は焼いて下さい。 ＊イワシ缶の代わりにサバ缶（水煮）も可能です。サバ缶は身が大きいため、少し崩して乗せて下さい。
- 1
B パン粉大さじ3、オリーブオイル大さじ1、塩少々、乾燥パセリ、ガーリックパウダーお好みでは混ぜ合わせておく。
- 2
じゃがいもは皮をむきスライサーで薄切りに、玉ねぎは皮をむき薄切りにし、ボウルに入れる。すぐにA オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4～、すりおろしにんにく小さじ1/2、胡椒、乾燥タイムお好みでを加えて混ぜ合わせる。
- 3
グラタン皿に②を敷き詰め、水気を切ったイワシ缶（水煮）の中身を乗せる。
- 4
③に①をかけ、180度に温めたオーブンで18〜20分焼く。
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質問
作ってみた!
- ねこ
2024/03/10 17:57
美味しかったです。 写真とらずに食べてしまったので半分の写真です。イワシ缶、食べた方がいいんですけど使うの難しいので、レシピありがとうございます。ごちそう様でした。 - 413225
2024/02/13 21:40
うーん、、もっと美味しくできるんだろうけど、じゃがいもは火が通らず、トースターで追い焼きしたらパン粉が黒コゲでモクモク煙が…😨味は塩小さじ1/4では足らず、、美味しく作るには難しいと感じました💔次作る時はじゃがいもと玉ねぎを先にレンチンしようと思います。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。