いわしのタルタルパン粉焼き

• 20分

材料4人分

• いわし
  4尾(3枚におろしたもの)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• トマト
  1/2個
• マヨネーズ
  大さじ4(50g程度)
• ゆで卵
  1個
• パセリ
  大さじ2(粗みじん切り)
• 乾燥パン粉
  1/2カップ
• 粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは大さじ1ぶんを粗みじん切りにして残りは薄切りにする。トマトは5ミリ程度の薄切りにする。パセリ粗みじん切りにする。

• 1

  タルタルを作る。粗みじん切りの玉ねぎ、粗く刻んだゆで卵、パセリ大さじ1、マヨネーズを合わせて混ぜる。

• 2

  耐熱の器に薄切りの玉ねぎを敷き、トマトを並べる。その上にいわしを並べて塩こしょうをしっかりめにふる。 タルタルを全体にぬり、乾燥パン粉とパセリと粉チーズを混ぜたものを上にかける。 オリーブオイルをパン粉に回しかける。

  
• 3

  予熱したトースターの強または180℃に予熱したオーブンで15分から20分焼く。途中パン粉が焦げてきたらアルミホイルをかける。

  

ポイント

ひとり分ずつ個別で作っても、大皿でとりわけでも。 他の青魚や鮭などの切り身を使ってもOKです。

作ってみた！

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