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油を控えたシンプルスコーン

30

2013.10.31

分類主食

調理時間: 30分

ID110247

管理栄養士・佐野ひとみ

食卓の「彩・食・健・美」

油を控えめにした、いつも家族に作っているスコーンのレシピです。手間をできるだけ省き、ワンボウルで簡単に作れるレシピになりました。砂糖を使っていないので、はちみつやジャム等を添えてお召しあがり下さい。

ブランチ スイーツ パン 子供 ヘルシー 粉もの・生地もの 時短
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材料(約6㎝8個分)
小麦粉 100g
強力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2と1/2
ひとつまみ
バター 15g
サラダ油 15g
牛乳 110g
作り方
Point!
牛乳は重さで110gです。量りを使えば、ワンボウルにどんどん材料を投入するだけで簡単です。
  1. ボウルに小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて軽くかき混ぜる。
  2. 1のボウルに、バターをバターナイフで薄く削りながら入れる。手で粉とすり合わせながらバターをつぶすようにして、大きな粒が残らないように混ぜ合わせる。
  3. 2にサラダ油を垂らすように入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
  4. 3に牛乳を入れてゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手で折りたたむようにまとめる。
  5. 4の生地をめん棒で2㎝程度の厚さにして、丸いコップなどに粉(分量外)をつけて抜く。
  6. オーブンを200度に予熱し15分焼く。
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