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油を控えたシンプルスコーン

  • 2013.10.31

  • 110247
  • 主食
    油を控えたシンプルスコーン
    油を控えたシンプルスコーン

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    油を控えめにした、いつも家族に作っているスコーンのレシピです。手間をできるだけ省き、ワンボウルで簡単に作れるレシピになりました。砂糖を使っていないので、はちみつやジャム等を添えてお召しあがり下さい。

    材料(約6㎝8個分)

    100g
    100g
    小さじ2と1/2
    ひとつまみ
    15g
    15g
    110g

    作り方

    1

    ボウルに小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて軽くかき混ぜる。

    2

    1のボウルに、バターをバターナイフで薄く削りながら入れる。手で粉とすり合わせながらバターをつぶすようにして、大きな粒が残らないように混ぜ合わせる。

    3

    2にサラダ油を垂らすように入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

    4

    3に牛乳を入れてゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手で折りたたむようにまとめる。

    5

    4の生地をめん棒で2㎝程度の厚さにして、丸いコップなどに粉(分量外)をつけて抜く。

    6

    オーブンを200度に予熱し15分焼く。

    ポイント

    牛乳は重さで110gです。量りを使えば、ワンボウルにどんどん材料を投入するだけで簡単です。

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