油を控えたシンプルスコーン

材料（約6㎝8個分）

• 小麦粉
  100g
• 強力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ2と1/2
• 塩
  ひとつまみ
• バター
  15g
• サラダ油
  15g
• 牛乳
  110g

作り方

• 1

  ボウルに小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて軽くかき混ぜる。

• 2

  1のボウルに、バターをバターナイフで薄く削りながら入れる。手で粉とすり合わせながらバターをつぶすようにして、大きな粒が残らないように混ぜ合わせる。

  
• 3

  2にサラダ油を垂らすように入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

  
• 4

  3に牛乳を入れてゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手で折りたたむようにまとめる。

  
• 5

  4の生地をめん棒で2㎝程度の厚さにして、丸いコップなどに粉(分量外)をつけて抜く。

  
• 6

  オーブンを200度に予熱し15分焼く。

ポイント

牛乳は重さで110gです。量りを使えば、ワンボウルにどんどん材料を投入するだけで簡単です。

作ってみた！

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