豚バラと白菜のミルフィーユ【チーズとろ〜り】

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 白菜
  1/4個(400g)
• カマンベールチーズ
  90g(他のチーズでもOK)
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  水
  300ml
• A
  顆粒コンソメ、酒
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく、おろし生姜
  各小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうを振り下味をつける。白菜は根元に切り込みを入れて芯を取る。A 水300ml、顆粒コンソメ、酒各大さじ1、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1は合わせておく。

  
• 1

  白菜と豚バラ肉を交互に重ね、鍋の深さに合わせて3～4等分の長さに切る。

  
• 2

  鍋に②を並べ、A 水300ml、顆粒コンソメ、酒各大さじ1、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1をくわえ蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして、10分間ほど白菜が柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  カマンベールチーズを8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら粗挽き黒こしょう適量をふる。

  

ポイント

鍋ごと食卓へ出してもOK。鍋の締めはパスタがおすすめです！旨みが溶け出したスープにチーズがとろけてよく絡みます♡

作ってみた！

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