【白菜と豚肉のごま豆乳スープ】簡単で絶品！大満足スープ♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  130g
• 白菜
  200g
• 干し椎茸(薄切り)
  5g
• 絹豆腐
  100g
• 無調整豆乳
  200ml
• 水
  200ml
• 白すりごま
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜と豚バラ薄切り肉を5cm幅程度に切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し豚バラ薄切り肉を中火で炒める。

  
• 2

  白菜、干し椎茸(薄切り)、水、A 鶏ガラスープの素小さじ2、みりん小さじ2、合わせ味噌小さじ2を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  火を弱めてから無調整豆乳、白すりごま、絹豆腐を入れ温まったら完成！お好みでラー油をかけてください。

  

ポイント

・干ししいたけは既に薄切りされているタイプのものを使っています。 ・豆乳は沸騰すると分離してしまうため、火を弱めてから入れ、温めすぎないようにしてくださいね。

作ってみた！

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