【もやしのキムチ卵スープ】とろうま♡体が温まる絶品スープ♪

材料2人分

• もやし
  150g
• 厚揚げ
  1個
• キムチ
  160g
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• 万能ねぎの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げは食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。

  
• 1

  鍋にもやし、厚揚げ、キムチ、水、A 鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れる。

  
• 2

  蓋をして弱めの中火で8分煮る。

  
• 3

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作り、回し入れてとろみをつける。

  
• 4

  溶き卵を回し入れ、卵が固まったら、お好みで万能ねぎの小口切りをかけて完成！

  

ポイント

卵はよく溶いてから入れるとふわふわになりますよ！酸味の強いキムチを使う場合にはみりんの量を増やしてみてください。

作ってみた！

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