カリカリチキンのバター醤油ステーキ

材料（２人前）

• 鶏もも肉(ステーキ用)
  3枚(300g)
• バター
  20g
• 醤油
  大さじ1
• 塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は塩、胡椒を皮目と身の部分両方に薄くしておきます

  
• 1

  熱したフライパンに油を入れずに鶏肉の皮の部分から中火の弱火で焼きます

  
• 2

  脂分がどんどん出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります 脂がでる量が減ってきたらひっくり返して身の部分も焼きます 中まで概ね火が通れば別皿に取ります

  
• 3

  フライパンの油をしっかりと拭き取りバターを加えバターが 溶け始めたら鶏肉の身の部分を下にして加えます

  
• 4

  フライパンの端に醤油を入れてひと煮立ちしたら鶏肉の 身の部分に絡めるようにして焼きます 器にキャベツの千切り、プチトマト、鶏肉を盛って出来上がりです

  

ポイント

でてくる脂はしっかりと拭き取ってくださいねぇ

作ってみた！

質問