バター醤油がたまらない、レンジで時短のしみしみの大根ステーキ。お財布にも優しい。 大根が主役級になりますよ。
大根は厚めに皮をむき3等分に切る。 両面に5㎜幅、深さも5㎜の格子に切れ目を入れる。
耐熱容器に入れ、すき間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで6~7分竹串が抵抗なく通るまで加熱する。 キッチンペーパーで水けをよくふき片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面こんがり焼き目を付ける。
火を弱めてA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを加える。 とろみが付くまでタレをかけながら中火で煮詰める。 器に盛り、小ねぎを乗せる。
お使いの機種によってレンジ加熱時間を調整してください。 皮は筋張っているので厚くむきます。切ってお味噌汁の具材やきんぴらも美味しいです。
レシピID:494896
更新日:2025/02/04
投稿日:2025/02/04