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暑いし「こんなマグロのやまかけも」

10

2016.08.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID141841

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

マグロのサクが安かったのでそのままやまかけにでもしようかと
思ったのですがちょっと焼いてみて盛り付けも少し変えて作ってみました
味付けはまったくやまかけと同じでございます
見た目も夏向きな涼しげなかんじでしょ!!

魚料理 和食 まぐろ 日本酒に合うおつまみ 簡単 山芋 長いも

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材料2人分
マグロ(サク) 80g
山芋 5㎝長さ
ベビーリーフ 適量
醤油、ワサビ 適量
作り方
Point!
マグロの焼きすぎに注意してくださいね ベビーリーフの代わりに大葉やミョウガをたっぷり目に盛ってもいいですね
  1. 熱したフライパンに薄くサラダ油を塗ってマグロを中火で
    前面に薄く焼き色がつく程度まで焼きます
  2. 焼いたマグロは氷水にさっとつけてから水分をふき取り1㎝厚さに切ります
  3. 器にベビーリーフを盛っておろした山芋をかけて醤油を
    回しかけマグロを盛りつけワサビをつけていただきます
4 13
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