副菜
身が締まった「マグロの漬け山かけ」
10分
漬け込み時間30分- エネルギー115kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質1.5g
- たんぱく質14.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マグロをわさび醤油と煮切りみりんを少し入れたものに 漬け込んで山かけにしました。 妻の言う通りちょこちょこ作るんですが、味が薄めで 短時間で漬け込む方がなんとなく美味しく感じました
作り方
下準備
小さめの容器にA 醤油大さじ2、わさび小さじ1/2、煮切りみりん小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせます
- 1
刺身用マグロ（切り身）の切り身を入れてよく混ぜ 合わせたら冷蔵庫で30分程度寝かせておきます
- 2
器に大葉を敷いてマグロをのせてすりおろした長芋を かけていただきます
- 3
好みで青のりをかけても風味が良くなりますよ 味が薄ければしょうゆを加えてくださいね
