春雨入り彩チンジャオ炒め

材料2人分

• ピーマン
  2個
• パプリカ(赤・黄)
  各1/6個
• 牛肉薄切り
  50g
• 春雨(乾燥)
  15g
• 水溶き片栗粉
  適量
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ガラスープ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ピーマン、パプリカは種を取り細切りにします

  
• 1

  牛肉も薄切りにし春雨は熱湯でもどして３～４㎝長さに切っておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を塗り牛肉を弱火で炒めます 牛肉の色が変わったらピーマン、パプリカを加えます

  
• 3

  ピーマンが少ししんなりしたら春雨を加えます

  
• 4

  全体に混ぜ合わせ合わせ調味料を加えさらに混ぜ合わせ 水溶き片栗粉を２～３回に分けてとろみをつけたら出来上がりです

  

ポイント

春雨は短めに切ってくことがポイントでしょうか 長かったら全体に非常に食べにくくなりますよ～ あと水溶き片栗粉は何回かに分けてとろみをつてくださいね 一度に入れるとだまになりやすいので・・・

作ってみた！

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