主菜
春雨入り彩チンジャオ炒め
投稿日2016/10/03
更新日2016/10/03
調理時間15分
春雨、ピーマンとパプリカでチンジャオ風に炒めました。 彩が鮮やかで食卓に並ぶと映える料理ですよ～ 本日は動画も一緒に！！
材料2人分
- ピーマン2個
- パプリカ(赤・黄)各1/6個
- 牛肉薄切り50g
- 春雨(乾燥)15g
- 水溶き片栗粉適量
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- Aガラスープ大さじ2
作り方
ポイント
春雨は短めに切ってくことがポイントでしょうか 長かったら全体に非常に食べにくくなりますよ～ あと水溶き片栗粉は何回かに分けてとろみをつてくださいね 一度に入れるとだまになりやすいので・・・
- 準
ピーマン、パプリカは種を取り細切りにします
- 1
牛肉も薄切りにし春雨は熱湯でもどして３～４㎝長さに切っておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を塗り牛肉を弱火で炒めます 牛肉の色が変わったらピーマン、パプリカを加えます
- 3
ピーマンが少ししんなりしたら春雨を加えます
- 4
全体に混ぜ合わせ合わせ調味料を加えさらに混ぜ合わせ 水溶き片栗粉を２～３回に分けてとろみをつけたら出来上がりです
レシピID
143329
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります