チーズ風味の「チキンカツ」

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉・溶き玉子
  適量
• パン粉
  1/2カップ
• パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  トマトソース
  大さじ4
• A
  トマトピューレ
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏肉は余分な脂身を取り除き半分に切り軽く塩、胡椒をし小麦粉を薄くつけます

  
• 1

  パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ溶き玉子も一緒に たっぷりとつけフライパンに1/3の量のサラダ油を入れて１７０度の油で中まで火が通る程度揚げます

  
• 2

  薄切りにしたマッシュルームをフライパンで炒めて（A）の 材料を加えひと煮立ちさせたら食べやすいサイズに切った 鶏肉にかけていただきます

  

ポイント

衣をしっかりとつけると揚げ焼きしやすいですよ～

作ってみた！

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