残ったカツで「スキレットカツとじ」

材料1人分

• とんかつ
  1/3枚
• 玉ねぎ
  1/16個
• 卵
  2個
• 青ネギ
  1/2本
• A
  自家製丼つゆの素
  30㏄
• A
  だし汁
  60㏄

作り方

• 下準備
  カツはオーブントースターでカリッと温めておきます

  
• 1

  薄切りにした玉ねぎと（Ａ）を一緒にひと煮立ちさせます

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしてきたらカツを加えます この時もカツの上のほうに煮汁がかからないようにすると カリッと感が残りますよ

  
• 3

  あらくといた、卵２個分を回し入れます この時の火力は強火です（火力全開です） お好みの卵の固さになるまで煮たら仕上げに刻みネギを 加えて出来上がりです

  

ポイント

丼つゆの素の【材料】・【作り方】 濃口醤油・・・１８０ｃｃ 薄口醤油・・・１２０ｃｃ みりん・・・　１２０ｃｃ 砂糖・・・　　１００g ＊上の調味料を鍋に入れ沸騰ささないように煮て冷まします ＊これで、出来上がりです（笑）簡単です ＊これに、必要に応じてだし汁で割って使います ＊だいたい２～３倍です ＊丼汁が130㏄でしたら丼汁の素が45㏄だし汁が90㏄です

作ってみた！

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