紅白「蒲鉾丼」

材料1人分

• ご飯
  丼1杯分
• 蒲鉾（赤・白）
  各2㎝幅
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 青ネギ
  1本
• 丼つゆの素
  大さじ3
• だし汁
  90cc

作り方

• 下準備
  蒲鉾は包丁の背の部分で板に沿って切るときれいに取れますよ

  
• 1

  蒲鉾は5㎜角に切り、玉ねぎは薄切りに青ネギは斜めに 細切りにします

  
• 2

  小さめのフライパンに丼つゆの素とだし汁を入れてひと煮立ちしたら 玉ねぎを加え中火で煮ます

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら蒲鉾を加えさっと合わせて溶いた卵を 流しいれて青ネギを加え卵がお好みの固さになったらご飯にかけて いただきます

  

ポイント

丼つゆの素の作り方は 濃い口醤油180cc　薄口醤油120cc　みりん120cc 砂糖100gをさっと火にかけひと煮立ちさせたものです。 冷蔵庫で保存すると長く持ちますよー

作ってみた！

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