主菜
エリンギと蓮根のバター醤油炒め
投稿日2018/04/27
更新日2018/04/27
調理時間15分
鶏肉も入ってるんですがね！！今の時期は蓮根が美味しいですね 鶏もも肉と蓮根、エリンギをバターと麺つゆで味をつけました。 麺つゆは濃縮2倍タイプを使用しています
材料2人分
- 鶏もも肉100g
- エリンギ2本
- 蓮根5㎝長さ
- ニンニク1片
- バター15g
- 麺つゆ大さじ1.5
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
麺つゆは濃縮2倍タイプを使用していますが 素麺つゆが余ってたら、それを使うのもありですよ 鶏肉に火が通れば他の野菜はさっと炒める感じで 仕上げてくださいね
- 準
鶏もも肉は1㎝幅に切りエリンギは縦に5㎜幅、蓮根は 皮を剥き5㎜厚さの輪切りにします
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして軽くつぶした ニンニクを弱火で炒めます ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を中火で炒めます
- 2
鶏肉に火が通ればエリンギ、蓮根を加えます
- 3
全体に混ぜ合わせたら塩、胡椒をし麺つゆをかけ再び ざっくりと混ぜあわえたら出来上がりです
レシピID
278136
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
