チンゲン菜の生姜炒め

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2018.07.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 324504

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ご飯にのせて食べて欲しい感じで作りましたが焼酎のロックなんかにも合いそうな気もしないこともない。
チンゲン菜を中華味の生姜風味で炒めて仕上げに
水溶き片栗粉でとろみをつける。
いたって簡単な作り方ですが、チンゲン菜もたまにメインで食べるのもいいものですよ。

    材料2人分
    チンゲン菜 2株
    生姜 2片
    ガラスープ 150㏄
    オイスターソース 小さじ1
    塩、胡椒 少々
    ごま油 小さじ1/2
    水溶き片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    チンゲン菜はさっと炒めて生姜の香りがしっかりとあって
    風味よく食べてくださいねぇ
    1. チンゲン菜は水で洗って大きいものは縦半分に切ります
      (根のところに汚れがあるので注意してくださいね)
    2. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1/2入れて薄切りにした
      生姜を炒めます
    3. 生姜の香りが出てきたらチンゲン菜を加えます
    4. 中火で炒め少ししんなりしたらガラスープ、オイスターソース
      塩、胡椒を加えます
    5. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を
      回しかけて出来上がりです
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