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    チンゲン菜のとろ〜り生姜炒め

    チンゲン菜のとろ〜り生姜炒め
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    • 投稿日2024/01/15

    • 更新日2024/01/15

    • 調理時間15分

    青梗菜を生姜を効かせて中華味で炒めて仕上げに 水溶き片栗粉でとろみをつける。 オーソドックスなレシピですが、たまにめっちゃ 食べたくなるんですよね 青梗菜のあの独特な味わいが好きなのです

    材料2人分

    • チンゲン菜
      1株
    • 豚バラ肉（薄切り）
      80g
    • 生姜
      1片
    • 塩、胡椒
      少々
    • オイスターソース
      小さじ1
    • ガラスープ
      100cc
    • 水溶き片栗粉
      大さじ2ほど
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回は豚肉を一緒に炒めましたが海老やホタテなんかと 一緒に炒めても美味しいですよ

    • 準

      チンゲン菜は根の部分を切り取り大きい葉は縦半分に 切ります

      チンゲン菜のとろ〜り生姜炒めの下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油（分量外）小さじ1を入れて 豚バラ肉（薄切り）とチンゲン菜を中火で炒めます

      チンゲン菜のとろ〜り生姜炒めの工程1
    • 2

      チンゲン菜がしんなりしてきたら細切りにした生姜を 加えます

      チンゲン菜のとろ〜り生姜炒めの工程2
    • 3

      ガラスープ、オイスターソース、塩、胡椒を加え ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて 出来上がりです

      チンゲン菜のとろ〜り生姜炒めの工程3
    レシピID

    475368

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    「豚肉」の基礎

    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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