とろろ蕎麦

15

2018.07.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 328075

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

とろろ蕎麦はよく作るんですが、だいたい蕎麦茹でてとろろかけてそばつゆかけてがーッと混ぜ合わせて食べるのが多いんですが、
今回はちょこっとお店屋さんぽく
作ってみました。食材はいつもと一緒です

    材料2人分
    生そば麺 2玉
    長芋 200g
    卵黄 2個
    そばつゆ(市販) 300㏄
    刻み葱 適量
    青のり 適量
    わさび 適量
    作り方
    Point!
    ほぼ100均で買った食器です
    ただしざるだけは大阪の道具屋筋で買ったもの1000円ほどです
    しっかりとした作りで一つあれば便利に長く使えますよー
    1. 長芋はすりおろします
    2. 器に入れて卵黄を落として青のりをふりかけそばつゆを
      適量回しかけます
    3. 生そば麺を茹でて水洗いし氷水で冷やしてざるに盛ります
    4. 全部揃えたらこんな感じで出来上がりです
      わさびと刻み葱は別皿へ
    5. 食べるときは豪快に混ぜあわせていただきます
    16 116
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