とろろ蕎麦

15分

かめきちパパ

16

2018.07.29

分類主食

調理時間： 15分

ID 328075

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

とろろ蕎麦はよく作るんですが、だいたい蕎麦茹でてとろろかけてそばつゆかけてがーッと混ぜ合わせて食べるのが多いんですが、
今回はちょこっとお店屋さんぽく
作ってみました。食材はいつもと一緒です

材料2人分

	生そば麺	2玉
	長芋	200g
	卵黄	2個
	そばつゆ(市販)	300㏄
	刻み葱	適量
	青のり	適量
	わさび	適量

作り方

Point!

ほぼ100均で買った食器です
ただしざるだけは大阪の道具屋筋で買ったもの1000円ほどです
しっかりとした作りで一つあれば便利に長く使えますよー

長芋はすりおろします
器に入れて卵黄を落として青のりをふりかけそばつゆを
適量回しかけます
生そば麺を茹でて水洗いし氷水で冷やしてざるに盛ります
全部揃えたらこんな感じで出来上がりです
わさびと刻み葱は別皿へ
食べるときは豪快に混ぜあわせていただきます

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