主食
鶏肉と根野菜の混ぜご飯
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間20分
ご飯は土鍋で炊いてそこに鶏肉と根野菜を甘辛く炒めたもを混ぜ合わせて いただきます なんか久しぶりに土鍋でご飯炊きました。 最近はもっぱらストウブ鍋に頼ってました 土鍋でじっくりとご飯を炊き上げるのもいいですね
材料4人分（米２合分）
- 米２合
- 水450cc
- 鶏もも肉150g
- 根野菜水煮100g
- A醤油大さじ2.5
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
作り方
ポイント
水煮はきんぴらごぼう用のを使用しまた こんにゃくとかも入っててめっちゃ便利ですよ
- 準
米は洗って土鍋に入れて30分程度浸しておきます。 鍋に蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火にし 15分炊いたら火を止めて20分ほど蒸らします
- 1
鶏もも肉は1㎝幅に切り野菜の水煮の水分を切っておきます
- 2
フライパンで鶏肉を中火で炒め鶏肉の色が変わっら 根野菜水煮を入れて全体に混ぜ合わせたらA 醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5を加えます
- 3
全体にA 醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5が絡んだら火を止めて②のご飯にかけて 混ぜ合わせたら出来上がりです
- 4
全体にA 醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5が絡んだら火を止めて②のご飯にかけて 混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
367687
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
