副菜
長芋のたたきマグロ和え
投稿日2019/02/04
更新日2019/02/04
調理時間10分
マグロの山かけ、美味しんですがたまには少しだけ目先を変えて 山芋を包丁でたたいたものにマグロを合わせてみました。 これはこれで美味しいんと思いますよー
材料2人分
- マグロ（刺身用）60g
- 長芋4㎝長さ
- 青のり適量
- A練りわさび小さじ1/3
- A酢大さじ2
- A薄口醤油大さじ1
作り方
ポイント
薄口醤油がなければ濃口醤油で作ってくださいねぇ
- 準
マグロ(刺身用)は斜めに1㎝厚さに切ります
- 1
長芋は皮を剥き包丁で適当な大きさに切り最後は まな板の上で包丁でたたいて細かくします
- 2
ボウルに①を入れてA 練りわさび小さじ1/3、酢大さじ2、薄口醤油大さじ1を加え混ぜ合わせます
- 3
マグロ(刺身用)を加えよく混ぜ合わせたら器に盛って青のりを ふりかけていただきます
レシピID
371832
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
