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    長芋のたたきマグロ和え

    副菜

    長芋のたたきマグロ和え

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    • 投稿日2019/02/04

    • 更新日2019/02/04

    • 調理時間10

    マグロの山かけ、美味しんですがたまには少しだけ目先を変えて 山芋を包丁でたたいたものにマグロを合わせてみました。 これはこれで美味しいんと思いますよー

    材料2人分

    • マグロ(刺身用)
      60g
    • 長芋
      4㎝長さ
    • 青のり
      適量
    • A
      練りわさび
      小さじ1/3
    • A
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    薄口醤油がなければ濃口醤油で作ってくださいねぇ

    • マグロ(刺身用)は斜めに1㎝厚さに切ります

    • 1

      長芋は皮を剥き包丁で適当な大きさに切り最後は まな板の上で包丁でたたいて細かくします

      工程写真
    • 2

      ボウルに①を入れてA 練りわさび小さじ1/3、酢大さじ2、薄口醤油大さじ1を加え混ぜ合わせます

      工程写真
    • 3

      マグロ(刺身用)を加えよく混ぜ合わせたら器に盛って青のりを ふりかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    371832

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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