美味しいダシをとろう

材料（だし汁800cc分）

• 鰹節
  20g
• 水
  800cc

作り方

• 1

  800ccの水を沸騰させ鰹節を20g加えます

  
• 2

  すぐに火を止めてそのまま放置でございます

  
• 3

  鰹節が下に沈んだら

  
• 4

  ザルにキッチンペーパーを敷き出汁を流し入れます

  
• 5

  何も手を触れずにこんな感じになったら

  
• 6

  こんな色の出汁が取れます 一番出しですね だし巻き玉子なんかに使うと出汁の香りが最高にいいですよ!!

  
• 7

  こんな風にう小分けにして冷凍保存しておきます

  

ポイント

大きい鍋で多めに作るのがいいですよー

作ってみた！

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