主菜

家にある瓶詰めスパイスで「手羽元のスパイシーチキン」

投稿日2019/02/14
更新日2019/02/14
調理時間15分

手羽元が安く売っていたので唐揚げにしようかと思い購入、いざあげる段階になって、スパイスも色々と残ってるし適当にまぶしたら美味しくなるかと思いほんと適当に作ってみました。ポイントはスパイス類、特にカレー粉などをあまり多く入れないで風味程度に抑えるところでしょうかそうでないと、他のスパイスの風味があまり感じなくなりますよー

材料2人分

手羽元
7〜8本
片栗粉
適量
A
おろし生姜、生姜
各小さじ1/2
A
醤油
小さじ1
A
塩、黒胡椒
適量
A
ガラムマサラ
三ふり
A
ナツメグ
一ふり
A
バジル
一ふり
A
チリパウダー
一ふり

!安全な料理のために

作り方

ポイント

スパイスは瓶入りのものを使用　ニンニク、生姜はチューブを使用しています。

準
ボウルに手羽元を入れA おろし生姜、生姜各小さじ1/2、醤油小さじ1、塩、黒胡椒適量、ガラムマサラ三ふり、ナツメグ一ふり、バジル一ふり、チリパウダー一ふりを加えます
1
手でしっかりと混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間ほどなじませます
2
片栗粉を全体的によくまぶします
3
160度の油でじっくりと5〜7分しっかりと揚げたら出来上がりです
4
美味しそうに揚がりました