主菜
和風肉味噌もやし
投稿日2019/02/22
更新日2019/02/22
調理時間15分
茹でたもやしに和風の肉味噌を混ぜあわせて食べるんですが 確かにラーメンにかけても美味しいかも 茹でたうどんにかけて卵落として釜玉風でも美味しいと思う ボリュームがあるけどいがにさっぱりといただけます
材料2人分
- 豚挽き肉150g
- もやし1袋
- ニンニク、生姜各1片
- ごま油小さじ1
- 刻み葱適量
- A合わせ味噌大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
うどんや中華麺にかけても美味しいですよー
- 準
ニンニク、生姜はみじんに切ってA 合わせ味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1はよく混ぜ合わせます
- 1
もやしは水洗いし熱湯で茹でてざるにあげ水分を切っておきます
- 2
熱したフライパンに豚挽き肉を入れて中火で炒めパラパラ感が出てきたら ニンニク、生姜を加えます
- 3
香りが出てきたらA 合わせ味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1を加え混ぜ合わせてひき肉に味噌がしっかりと 絡む程度になったらごま油を加え火を止めます
- 4
器に盛ったもやしの上に④をかけ刻み葱をのせ食べるときに 混ぜ合わせていただきます
レシピID
372746
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります