主菜

和風肉味噌もやし

Name: 和風肉味噌もやし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚挽き肉 150g; もやし 1袋; ニンニク、生姜 各1片; ごま油 小さじ1; 刻み葱 適量; 合わせ味噌 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; みりん 大さじ1.5; 酒 大さじ1

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15分

エネルギー267kcal
炭水化物14.8g
脂質15.2g
たんぱく質14.8g
糖質12.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茹でたもやしに和風の肉味噌を混ぜあわせて食べるんですが確かにラーメンにかけても美味しいかも茹でたうどんにかけて卵落として釜玉風でも美味しいと思うボリュームがあるけどいがにさっぱりといただけます

材料2人分

豚挽き肉
150g
もやし
1袋
ニンニク、生姜
各1片
ごま油
小さじ1
刻み葱
適量
A
合わせ味噌
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
みりん
大さじ1.5
A
酒
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニンニク、生姜はみじんに切ってA 合わせ味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1はよく混ぜ合わせます
1
もやしは水洗いし熱湯で茹でてざるにあげ水分を切っておきます
2
熱したフライパンに豚挽き肉を入れて中火で炒めパラパラ感が出てきたらニンニク、生姜を加えます
3
香りが出てきたらA 合わせ味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1を加え混ぜ合わせてひき肉に味噌がしっかりと絡む程度になったらごま油を加え火を止めます
4
器に盛ったもやしの上に④をかけ刻み葱をのせ食べるときに混ぜ合わせていただきます