主菜
コスパ最高【豚しゃぶサラダ】みそ・オイ・ガーリックでガッツリ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質17.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
みそベースにオイスターソースとにんにく、はちみつを加えた甘味噌のガッツリたれが食欲をそそる一品で満足レシピ！このたれは主人に大好評でした。豚しゃぶもお酒と塩を加えたお湯で茹でることで美味しさアップ♪もやしでかさ増しでコスパも最高です！ガッツリたれでごはんが進むおかずにも、お酒のアテにもなる。子供から大人まで楽しめるレシピです。
材料4人分
- Aみそ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aすりごま（白）大さじ1
- Aごま油（たれ用）大さじ1
- A水大さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- 豆もやし1袋(200g)(普通のもやしで代用可)
- B塩小さじ1/4
- Bごま油（もやしの味付け用）大さじ1
- C水1L
- C酒大さじ1
- C塩小さじ1
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用200～250g
- 青ネギ（小口切り）お好みで(3本分程度)
作り方
下準備
A みそ大さじ2、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、すりごま（白）大さじ1、ごま油（たれ用）大さじ1、水大さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
豆もやしを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、 電子レンジ（500W）で3分30秒加熱し、B 塩小さじ1/4、ごま油（もやしの味付け用）大さじ1を加え和える。
- 2
鍋にC 水1L、酒大さじ1、塩小さじ1を入れ、沸騰したら極弱火にし、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を3～4枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る
- 3
器に1のもやしを敷き、2の豚しゃぶを半量のせ、たれをかけ、残りの豚しゃぶをのせ、たれをかけ、お好みで青ネギ（小口切り）を散らす。
作ってみた！
サトちゃん2024/07/14 18:26
我が家の定番メニューのなったこのレシピ😄 兎に角タレが半端ない美味しさで、ご飯も進むし酒も進む一品です ｢緑豆もやし」の｢緑」の部分を見逃して、豆もやしだとばかり思って買って来てたのは、普通のもやしでした🤣 ややこしい「緑」なんか付けないで欲しいね😤🤭 何はともあれ、この味は味噌と胡麻等の組み合わせでメチャ旨いタレになってます😋 夏に冷やして、冬は温かくても美味しいに間違いないと確信します😁👍
- サトちゃん
2024/05/26 19:04
こちらも、リピしました 豆もやしが半端な量しか残ってなくて、キャベツとネギを追加して作りました 誰もが好きそうな甘味噌ダレが堪らないです🤤 暑い食欲無いときでも、これなら食べれるでしょう 僕は、四季や風邪、疲労などでも、何時でも変わりなく食欲旺盛ですけど、、🤭 それが健康な体を支えてくれてます💪🏼👍
コスモス2024/04/20 19:20
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用で作りました😊 もやしは普通のを、レンチンで… もやしとお肉をたれにからめて、とっても美味しかったです🥰✨😺
- サトちゃん
2023/06/21 19:52
mayumillionさん、こんにちは😄👋。豚しゃぶサラダ作りましたよ😁👍。このタレ、ヤバイなんてもんじゃない、心の臓を抉り取られる旨さだね〜。どんな表現してるんだ🤭。兎に角、バカウマってことかな、こりゃ、今後も食べたくなるレシピであることは間違いないし、味噌とガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らないです。豆もやしじゃなく、普通のもやしとシメジ、水菜とある材料で作ってみました。毎度ながら、僕のほっぺたが辛うじてくっついてる旨さでした😋😋😋落としちゃ不味いのでね🤣。
- サトちゃん
2023/06/21 17:09
mayumillionさん、こんにちは。今日は豚しゃぶサラダを作りました😄✌️。豆もやしが無かったので、普通のもやしとシメジ、水菜で対応しました。味噌、ガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らない美味しさです。これからの季節、何度か食べたくなる一品ですね、兎に角旨すぎでしょ😋😋😋。
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