コスパ最高【豚しゃぶサラダ】みそ・オイ・ガーリックでガッツリ
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/04
調理時間10分
みそベースにオイスターソースとにんにく、はちみつを加えた甘味噌のガッツリたれが食欲をそそる一品で満足レシピ！このたれは主人に大好評でした。豚しゃぶもお酒と塩を加えたお湯で茹でることで美味しさアップ♪もやしでかさ増しでコスパも最高です！ガッツリたれでごはんが進むおかずにも、お酒のアテにもなる。子供から大人まで楽しめるレシピです。
材料4人分
- Aみそ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aすりごま（白）大さじ1
- Aごま油（たれ用）大さじ1
- A水大さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- 豆もやし1袋(200g)(普通のもやしで代用可)
- B塩小さじ1/4
- Bごま油（もやしの味付け用）大さじ1
- C水1L
- C酒大さじ1
- C塩小さじ1
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用200～250g
- 青ネギ（小口切り）お好みで(3本分程度)
作り方
ポイント
【工程2】豚肉が白くなるまでしっかり茹でて下さい。
- 準
A みそ大さじ2、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、すりごま（白）大さじ1、ごま油（たれ用）大さじ1、水大さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
豆もやしを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、 電子レンジ（500W）で3分30秒加熱し、B 塩小さじ1/4、ごま油（もやしの味付け用）大さじ1を加え和える。
- 2
鍋にC 水1L、酒大さじ1、塩小さじ1を入れ、沸騰したら極弱火にし、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を3～4枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る
- 3
器に1のもやしを敷き、2の豚しゃぶを半量のせ、たれをかけ、残りの豚しゃぶをのせ、たれをかけ、お好みで青ネギ（小口切り）を散らす。
461877
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/07/14 18:26
我が家の定番メニューのなったこのレシピ😄 兎に角タレが半端ない美味しさで、ご飯も進むし酒も進む一品です ｢緑豆もやし」の｢緑」の部分を見逃して、豆もやしだとばかり思って買って来てたのは、普通のもやしでした🤣 ややこしい「緑」なんか付けないで欲しいね😤🤭 何はともあれ、この味は味噌と胡麻等の組み合わせでメチャ旨いタレになってます😋 夏に冷やして、冬は温かくても美味しいに間違いないと確信します😁👍
サトちゃん2024/05/26 19:04
こちらも、リピしました 豆もやしが半端な量しか残ってなくて、キャベツとネギを追加して作りました 誰もが好きそうな甘味噌ダレが堪らないです🤤 暑い食欲無いときでも、これなら食べれるでしょう 僕は、四季や風邪、疲労などでも、何時でも変わりなく食欲旺盛ですけど、、🤭 それが健康な体を支えてくれてます💪🏼👍
コスモス2024/04/20 19:20
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用で作りました😊 もやしは普通のを、レンチンで… もやしとお肉をたれにからめて、とっても美味しかったです🥰✨😺
サトちゃん2023/06/21 19:52
mayumillionさん、こんにちは😄👋。豚しゃぶサラダ作りましたよ😁👍。このタレ、ヤバイなんてもんじゃない、心の臓を抉り取られる旨さだね〜。どんな表現してるんだ🤭。兎に角、バカウマってことかな、こりゃ、今後も食べたくなるレシピであることは間違いないし、味噌とガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らないです。豆もやしじゃなく、普通のもやしとシメジ、水菜とある材料で作ってみました。毎度ながら、僕のほっぺたが辛うじてくっついてる旨さでした😋😋😋落としちゃ不味いのでね🤣。
サトちゃん2023/06/21 17:09
mayumillionさん、こんにちは。今日は豚しゃぶサラダを作りました😄✌️。豆もやしが無かったので、普通のもやしとシメジ、水菜で対応しました。味噌、ガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らない美味しさです。これからの季節、何度か食べたくなる一品ですね、兎に角旨すぎでしょ😋😋😋。
「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方
「冷しゃぶ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
