水っぽくならない「海老ともやしの玉子炒め」

15

2019.02.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372966

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

海老だけ先に炒めて置いてもやしと卵を
混ぜ合わせて炒めてます
卵でコーティングされてもやしの水分が
出にくいかな?とか思って作りました。
味付けはシンプルにガラスープの素と塩、胡椒、醤油でございます。

フライパン えび ネギ もやし こしょう シンプル サラダ油 簡単

    材料

    2人分
    海老(ブラックタイガー) 10尾
    もやし 1袋
    2個
    刻み葱 1本分
    大さじ1
    塩、胡椒 適量
    ガラスープの素 小さじ1
    醤油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    海老は尻尾を取った方が食べやすいですよー
    1. 海老(ブラックタイガー)は皮を剥き酒をふりかけて混ぜ合わせ
      塩、胡椒を軽くします
    2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて海老を中火で炒め
      中まで火が通れば別皿に取ります
    3. 卵を溶いてもやしを加えよく混ぜ合わせます
    4. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ2を入れて③を中火で炒めます
    5. 混ぜ合わせながら炒めたらガラスープの素を加え海老を戻し
      入れて刻み葱を加え混ぜ合わせて炒め仕上げに醤油を
      まわしかけたら出来上がりです
    6 82

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