主菜
こんなん作ると家族が「おー！米茄子ボート」
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間20分
米茄子を半分に切って中をくりぬきベーコンと マッシュルームと一緒に炒めました。 味付けはトマトソース味でございます こんなん、食卓に出すと家族が「おー！」と言うんですよね（笑） ちなみに米茄子のサイズは重さ260g 縦17㎝ 横幅が7㎝で ございます。
材料2人分
- 米茄子1本
- ベーコン（厚切り）1枚
- マッシュルーム3個
- トマトソース100g
- ピザ用チーズ適量
- パセリのみじん切り適量
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
米茄子は食べ応えがあってこういうのに向いてますよー
- 準
米茄子はへたを取り縦半分に切り包丁で回りに切れ目を 入れながらスプーンなどで中をくりぬきます
- 1
茄子の中身は食べやすいサイズにベーコンは1㎝角に マッシュルームは薄切りにしオリーブオイルを入れた フライパンで茄子を炒めます
- 2
茄子が少ししんなりしたらベーコン（厚切り） マッシュルームを加え塩、胡椒をします
- 3
マッシュルームがしんなりしたらトマトソースを加え 全体に混ぜ合わせます
- 4
茄子に具材をのせてピザ用チーズ、パセリのみじん切りを ふりかけて600ｗのオーブントースターで15分ほど焼いたら 出来上がりです
レシピID
373202
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります