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    こんなん作ると家族が「おー!米茄子ボート」

    主菜

    こんなん作ると家族が「おー!米茄子ボート」

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    • 投稿日2019/03/05

    • 調理時間20

    米茄子を半分に切って中をくりぬきベーコンと マッシュルームと一緒に炒めました。 味付けはトマトソース味でございます こんなん、食卓に出すと家族が「おー!」と言うんですよね(笑) ちなみに米茄子のサイズは重さ260g 縦17㎝ 横幅が7㎝で ございます。

    材料2人分

    • 米茄子
      1本
    • ベーコン(厚切り)
      1枚
    • マッシュルーム
      3個
    • トマトソース
      100g
    • ピザ用チーズ
      適量
    • パセリのみじん切り
      適量
    • 塩、胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    米茄子は食べ応えがあってこういうのに向いてますよー

    • 米茄子はへたを取り縦半分に切り包丁で回りに切れ目を 入れながらスプーンなどで中をくりぬきます

      工程写真
    • 1

      茄子の中身は食べやすいサイズにベーコンは1㎝角に マッシュルームは薄切りにしオリーブオイルを入れた フライパンで茄子を炒めます

      工程写真
    • 2

      茄子が少ししんなりしたらベーコン(厚切り) マッシュルームを加え塩、胡椒をします

      工程写真
    • 3

      マッシュルームがしんなりしたらトマトソースを加え 全体に混ぜ合わせます

      工程写真
    • 4

      茄子に具材をのせてピザ用チーズ、パセリのみじん切りを ふりかけて600wのオーブントースターで15分ほど焼いたら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    373202

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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