主食

がっつりオムライス大盛り

オムライスを作る時にいつもと言っていいほどチキンライスの量が多くなってしまうんですよね結局、チキンライスとオムライスの２種できてしまうということで今回は少し多めのチキンライスを使ってきれいに巻けるか試してみました。

材料1人分（大盛りです）

チキンライスを卵の上にのせる時は山盛りに横に広げると卵からチキンライスがはみ出てしましますよ

準
鶏むね肉は1㎝角に玉ねぎは粗みじんに切ります
1
熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて鶏むね肉を中火で炒めます（26㎝サイズのフライパンです）
2
鶏むね肉の色が変われば玉ねぎを加え玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加えます
3
ケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒で味を整えて混ぜ合わせたら別皿に取ります
4
フライパンを洗ってフライパンを熱しバターを加えます
5
溶いた卵を流し入れて箸などで一気に混ぜ合わせます
6
卵の底の部分が固まってきたな！と思ったら火をとめチキンライスを山盛りにのせます。横に広がると卵で巻ききれません
7
右下の卵が少し見えて斜め上の卵が1/3ほど見える程度です。ここで再び火をつけて卵がフライパンの上で動く感じになったらお皿に向かってフライパンを倒して盛り付けます。キッチンペーパーなどで使って形を整えてケチャップかけて出来上がりです