がっつりオムライス大盛り

15

2019.04.17

分類主食

調理時間: 15分

ID 374826

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

オムライスを作る時にいつもと言っていいほどチキンライスの
量が多くなってしまうんですよね
結局、チキンライスとオムライスの2種できてしまう
ということで今回は少し多めのチキンライスを使って
きれいに巻けるか試してみました。

    材料

    1人分(大盛りです)
    ご飯 茶碗軽く2杯
    鶏むね肉 100g
    玉ねぎ 1/4個
    3個
    バター 20g
    塩、胡椒 適量
    ケチャップ 2/3カップ
    ウスターソース 大さじ1

    作り方

    ポイント

    チキンライスを卵の上にのせる時は山盛りに横に広げると卵から
    チキンライスがはみ出てしましますよ
    1. 鶏むね肉は1㎝角に玉ねぎは粗みじんに切ります
    2. 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて鶏むね肉を中火で炒めます(26㎝サイズのフライパンです)
    3. 鶏むね肉の色が変われば玉ねぎを加え玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加えます
    4. ケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒で味を整えて混ぜ合わせたら別皿に取ります
    5. フライパンを洗ってフライパンを熱しバターを加えます
    6. 溶いた卵を流し入れて箸などで一気に混ぜ合わせます
    7. 卵の底の部分が固まってきたな!と思ったら火をとめ
      チキンライスを山盛りにのせます。横に広がると卵で
      巻ききれません
    8. 右下の卵が少し見えて斜め上の卵が1/3ほど見える程度です。
      ここで再び火をつけて卵がフライパンの上で動く感じになったらお皿に向かってフライパンを倒して盛り付けます。
      キッチンペーパーなどで使って形を整えてケチャップ
      かけて出来上がりです
    6 65

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